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明辨产品性能,常见厨房燃气灶和油烟机选购误区
发布时间:2018-04-04 17:02:23 | 浏览次数:


燃气灶篇:别被技术参数所迷惑
误区一:关于上进风、下进风、混合进风。很多人可能并不了解这三种进风方式的区别和好处,但是很多人恐怕都有过灶具回火、炸面板的“故事”。作为灶具进风方式,无疑完全上进风才是最安全、最合理的方式。因为完全上进风进风口完全在灶台以上,不会产生回火、就更不会炸面板了。
而很多促销员则往往不会说自己的灶具是下进风,都会强调是上进风或者混合进风。咋一听,好像混合进风比上进风要好,进风方式更“多样”,但是实际上由于回火事故的缘由就是产生于下进风在灶台以下,而混合进风也同样有下进风的存在,故也同样存在回火、炸面板的可能。只有完全上进风才是可以杜绝回火等的出现。看是否完全上进风,只需要看其灶台以上是否都可以拆卸下来,拆卸下来后,如果灶台整洁、没有凹进灶台以下,并且没有除了进气孔外的多余的孔,则一般为完全上进风。
误区二:关于火力。很多促销员可能会“忘记”说出火力大小,或者说个3.7、3.9却不解释清楚的无意义数字。火力大小对于中国人做饭是很重要的。中国人做饭方式多样,对于火力强度要求比西方人要大,因此火力一般要达到4.1,火力小则将造成做的饭“虽然熟了,但却味道不正宗”的结果。所以选购灶具,一般要选购火力达到4.1或者更大的火力。
误区三:关于火力圈数。这同样是很多促销员会“忘记”说出的东西,事实上,火力圈数一定程度上代表着火力均衡度。试想,一个火力均衡度不够的灶具对于做饭来讲将是很要命的事情。可能就是中间烧糊了,而边上却还是生的;或者中心生的,而边上却熟了。更直观的表现,可能就是我们都碰到过的:锅的那个手握着的把子是烫的,而中心的油却还是生的。所以选购灶具,火力圈数同样重要,一般火力圈数多的灶具,对于火力控制得可以更为精确、均衡。一般应该要选购三层或者三层以上火力圈数的灶具。

油烟机篇:功率越大,吸油烟效果会越好?
误区一,关于功率。促销员往往会拿功率来做文章,说功率越大,那么吸油烟效果会越好,这是一大误区!事实上功率与吸油烟效果没有必然的联系,如果一个烟机只是功率大,而涡轮粗糙,电机制造不过关,内腔制造差劲,则往往只是干耗电,却达不到好的效果。
误区二,关于面板材质。促销员可能会“故意忘记”不提起,或者直接说出一个某某合金的名词来做忽悠,信则就真的被“忽悠”了。事实上,吸油烟机的材质非常重要,试想,一个烟机,日日要接触各类油烟、调料等等酸碱的腐蚀,短期内可能无法看出,但是半年以后、一年以后则会发生诸如褪色、漏油烟。如果腐蚀到了电线,则会造成电线短路,烧毁电机的事故。
事实上,要检验材质也是非常简单的一件事情,国内最好的材料一般是采用进口M-Cr精钢材质,看上去精细质感,持久崭新:此种材料抗氧化、抗腐蚀而且会愈擦愈亮。要辨别此种材料与一般合金材料的区别,只需要直接用磁铁来试即可,能够吸上的,则肯定为一般劣质合金或者铁类,不能吸上的才是真货。
误区三:关于内腔设计。吸油烟机内腔一方面要做到尽量无缝、易清洁,同时也要能够保护线路,使各种线路在油烟这种强腐蚀的条件下能够正常工作,不被腐蚀。(线路腐蚀的后果在误区一内已经提到)内腔设计要做到无缝设计,而内腔内要做到无线路设计。无缝设计不仅仅是腔内无缝,而且要做到与灶台平行的那个小面也能够无缝,同时在油网与内腔结合部位亦要做到“隐形无缝”,比如要设置防油墙等等,这样才是真的不留清洁死角。
误区四:免拆洗。这句也很容易被忽悠。烟机绝对的免拆洗是不可能的,一个烟机用了一年以后,则必须要拆洗,否则由于涡轮和内腔油烟的附着,将严重影响吸油烟效果。所以一个烟机不能无限制的“免拆洗”,而更应该设计成“可拆洗”,在一年以后,可以自己在家拆下油网、拆下涡轮那样才是真的易清洁。
提醒消费者,在选购厨房油烟机和燃气灶时,须明辨产品性能,选择合自己厨房的产品。
 
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